7-WATCH

一進到麵家三士，迎面而來的便是坂本龍馬氣勢磅礡的水墨插畫。

那天下午，剛做完健檢的我們，覺得需要些什麼來填補某種程度的空虛。

由於前幾天便開始禁食，許多食物都暫停不予食用，

雖然中午也吃了一整個健康便當，但總還是覺得有些許的不滿足。

人就是這麼地不聽話，

愈被禁止的，就會愈被撩起慾望。

剛好因為有事走到一個美食街，

赫然發現麵家三士的招牌，於是沒有多想便繞進去了。

店裡有大量與日本維新運動相關的人物水墨插畫，煞是好看

看起來華麗豐富的菜單

鹿兒島三士拉麵，叉燒肉好大一片

附有醬汁的沾麵，配菜也是另外擺放

沾麵所附的配菜，看起來像是獨立的一盤小菜

每個餐桌都擺放了教客人如何食用沾麵的小技巧

座位安排與設計，頗為舒適

店裡提出的「拉麵維新」概念蠻有力道的

記得第一次在日本吃到拉麵時，心裡的OS是：哇，怎麼這麼鹹？

雖然湯頭濃郁口味具層次感，但實在鹹得難以入口，

可是又聽說如果沒把湯喝完，拉麵師傅會生氣，

因此還是很努力地喝掉六成的湯。

後來慢慢習慣後，反而覺得以日本拉麵口味來說，不鹹便會少了真正的日本味，

剛好近年台灣也漸漸能接受這樣的口味。

這一家麵家三士來自盛產黑豬肉的日本九州鹿兒島，

據說其拉麵風味是承襲了昭和47年創業的鹿兒島拉麵老店「我流風」。

剛開始，R不太相信這拉麵口味會跟日本一樣，

因為台灣太多打著日本拉麵招牌卻賣台式口味的拉麵，

但吃了幾口麵家三市的拉麵之後，

他不得不也點頭稱許起來。

還直說，下次還要再找其他幾家日本來台設置的拉麵店試試味道。

於是，我們那有點空虛的腸胃，

就在維新人物的水墨畫與日式拉麵的口感下，

被溫暖與濃郁美味填飽了。