7-WATCH

簡單卻又味豐，就是台式古早麵的好味道

雖然自己在家常態性開伙，但外時機會還是不少。

吃完西式餐點，想嚐嚐中式料理，

去過了燒肉店，那來吃一大鍋火鍋取暖。

吃來嚐去，雖然都很美味，但或許是味蕾發出求救訊號，

也可能是腸胃負擔太重，

突然就會懷念起阿嬤時代的簡單古早味。

那種簡單菜色，卻令人難忘的味道。

是的，排隊號碼高達160幾號

乍看，還以為是誰家「辦桌」，感覺好親切

到關西，當然別忘了來點客家味道

雖說是吃乾麵，但小菜也是重點

三角板也是店裡的招牌之一

牆上佈滿了客人的簽名塗鴉，三位創始人的照片也在上面

 
工作人員忙個不停

遇到這種時候，不妨找家巷口的麵店來懷念一下。

如果像我一樣，在住家不容易找到這種古早味的麵店，

或許可以跑遠一點，到這家位於關西的「ㄤ咕麵」。

這家麵店，相當地有口碑，每回假日去總是大排長龍，

我找了一個星期六傍晚前往，

為了怕排隊，還刻意提早到五點多就抵達。

結果，如意算盤沒成功，到了門口一看，怎麼還是黑壓壓一片，人潮一樣多。

雖然一向不愛排隊，但看著回程要上高速公路的唯一道路也已經開始擁塞，

不去吃的話，我一樣得擠在車陣裡，

所以，也只好乖乖地去拿點餐單領號碼。

這不是我第一次來這家店，但還是一樣吃得津津有味，

整個麵店的感覺以及麵食的味道，

會讓人有錯覺以為是到了鄉下親戚家做客，

久久就會想要來吃一次。

光看店名，很多人都念不出音，

其實那是個台語發音的字，

當時賣麵的老阿公喜歡逗來麵店吃麵的小孩，

每回都會「ㄤ咕」「ㄤ咕」地逗著小孩，

而當時麵店並沒有名字，

所以大家便用「ㄤ咕麵」來稱這家麵店了。

好有趣的店名由來，從這兒也可看出台灣的古早生活文化呢。

關西ㄤ咕麵創始店

03-5875541、0918-208850